• Sformatino di riso giallo con zucchine croccanti e pomodorini caramellati al miele millefiori

    Per lo chef in dinette di oggi rendiamo omaggio alla città natale dello skipper con un piatto che parte dal risotto alla milanese ed entra nell’estate! Ingredienti Riso Carnaroli (1 bicchiere) Zafferano (1 bustina) 8 zucchine piccole 10 pomodorini 1 cipolla 1 spicchio d’aglio Miele Millefiori PianaMiele Dado q.b. Sale q.b. Olio evo q.b. Preparazione Tagliare le zucchine a cubetti di piccole dimensioni, far scaldare in una padella mezza cipolla tagliata sottile e quando è passita aggiungere le zucchine. Far cuocere le zucchine a fuoco allegro aggiungendo se necessario un po’ d’acqua per ammorbidirle. Non appena le zucchine saranno cotte, ma ancora croccanti, spegnere il fuoco e tenerle da parte.…